Pancarlı Yoğurt Sosu (Sertleştirici Twist)

Pancarlı Yoğurt Sosu / Beet Yogurt Dip

⏳ Geciktirici 💪 Sertleştirici 🔖 33 Başlık (v3) 🤖 Yapay Zeka Üretimi

Pancar ferahlığı + yoğurt denge; ceviz–kabak çekirdeği–zencefil ile güçlendirilmiş pembe dip. **Yapay Zeka ile üretildi.**

**Yayın Notu:** Bu içerik yapay zeka ile üretilmiştir.

1) Meze Adı · Name of the Meze

TR: Pancarlı Yoğurt Sosu (Sertleştirici Twist)

EN: Beet Yogurt Dip (Strengthening Twist)

2) Yöresi · Region of Origin

TR: Anadolu yoğurt kültürü + modern pembe dip yorumu.

EN: Anatolian yogurt culture meets modern pink dip.

3) Malzemeler · Ingredients

TR:

• 1 büyük haşlanmış pancar (rendelenmiş, suyu süzülmüş)
• 1,5 sb süzme yoğurt
• 2 YK ceviz tozu
• 1 YK kabak çekirdeği tozu
• 1/3 ÇK zencefil tozu (ya da çok az taze)
• 1 YK zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ops.)
• 1 ÇK limon suyu, az tuz
• Üzeri: kavrulmuş çekirdek kırığı, dereotu, zeytinyağı şeridi

EN:

• 1 large boiled beet (grated, squeezed)
• 1.5 cups strained yogurt
• 2 tbsp walnut meal
• 1 tbsp pumpkin seed meal
• 1/3 tsp ginger powder (or tiny fresh)
• 1 tbsp olive oil
• 1 clove garlic (opt.)
• 1 tsp lemon juice, pinch of salt
• Topping: toasted seed crumble, dill, olive-oil ribbon

3A) Tarif · Recipe

TR:

1. **Süzme:** Pancarın suyunu tülbentte nazikçe sıkın.
2. **Taban:** Yoğurt, ceviz & kabak çekirdeği tozu, zencefil, limon suyu ve tuzu çırpın.
3. **Renk & doku:** Pancarı ekleyip homojen pembe kıvam elde edin; zeytinyağı gezdirin.
4. **Dinlendirme:** 10 dk buzdolabında bekletip soğuk servis edin.
5. **Bitiriş:** Üstüne çekirdek kırığı, dereotu ve zeytinyağı şeridi.

EN:

1. **Drain:** Gently squeeze grated beet in cheesecloth.
2. **Base:** Whisk yogurt, walnut & pumpkin seed meals, ginger, lemon, salt.
3. **Fold:** Stir in beet until evenly pink and creamy; drizzle olive oil.
4. **Chill:** Refrigerate for 10 minutes and serve cold.
5. **Finish:** Top with toasted seed crumble, dill, and an olive-oil ribbon.

4) Fonksiyonel Bilgi · Functional Info

Renk: Canlı Fuşya / Vibrant Fuchsia

Kıvam: Kremalı / Creamy

Güç: Geciktirici & Sertleştirici destek

Hazırlık Süresi: 12 dk.

**Tüketim: **Soğuk, hemen

**Porsiyon:** 6

5) Özellikler · Features

TR: Pancarın antioksidan gücü, yoğurdun probiyotikleri. Ceviz ve kabak çekirdeği tozu sayesinde **Çinko** ve **L-Arginin** açısından zengin, dolaşımı destekleyen zencefil ile güçlendirilmiş bir twist.

EN: Antioxidant power of beets, probiotics of yogurt. Enhanced with **Zinc** and **L-Arginine** from walnut and pumpkin seed meal, and circulation-boosting ginger.