Tokat Keşkeği → Geciktiren Keşkek (TR/EN)
Tokat Keşkeği → Geciktiren Keşkek (TR/EN) | Hikâye • Köprü • Bizim Konsept Tokat Keşkeği → Geciktiren Keşkek Özgün hikâye ve usul + KÖPRÜ + bizim icadımız “Geciktirici Menü” sürümü. Altta English versiyonu da var. TR • Tokat → Köprü → Geciktiren Keşkek EN • Tokat → Bridge → Delayed-Release Kashkak Yöre: Tokat Ritüel: Düğün & kalabalık sofralar Pişirme: Kısık ateş tencere veya ekmek fırını (kapalı, 4–5 saat) Tokat Keşkeği — Özgün Hikâye Tokat’ta keşkek; yarma (keşkeklik buğday) , kemikli et (kuzu/dana) ya da tavuk ve nohut temeliyle hazırlanır. Yöreye özgü çemen ve sarımsak aroması karakteristiktir. Kaplar kimi zaman ekmek fırınına kapalı şekilde verilir; evde ise kısık ateşte uzun pişirme uygulanır. Akşam sonunda kemikler ayıklanır, keşkek kaşıkla ezilerek ipeksi kıvama getirilir ve çoğu zaman tereyağı ile bitirili...