Gez Yap Öğren www.gezyapogren.com

        Kuru Kek (Bayat Ekmekle Tuzlu Fırın Keki) | Sıfır Atık, Kıtır Kıtır Atıştırmalık | Gez Yap Öğren 34                                     Kuru Kek (Bayat Ekmekle Tuzlu Fırın Keki) | Sıfır Atık, Kıtır Kıtır Atıştırmalık Editöryal Not (E-A-T Sinyali): Bu içerik, **Gez Yap Öğren İçerik Ekibi** tarafından sıfır atık ve sürdürülebilir mutfak prensipleri gözetilerek hazırlanmış ve doğruluk kontrolünden geçmiştir.               Dilim/çubuk başı yaklaşık 120–160 kcal (ortalama: **~140 kcal**).   Kuru Kek , bayat ekmekleri değerlendirmek için geliştirilmiş pratik bir tariftir. Çıtır dokuya sahip bu tuzlu kek, **çay saatlerinde kraker gibi**, **kahvaltıda tost ekmeği gibi**, atıştırmalık tabaklarda ise **diyet dostu aperatif** gibi tüketilebilir. Özellikle çocuklara peynirli versiyonu sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. **Sıfır atık mutfağı** için örnek bir çözümdür ve bayat ekmeğe yepyeni bir hayat verir.   İçindekiler:   ...

        Kuru Fasulye Böreği | Artan Yemekten Çıtır Atıştırmalık (Fırında) | Gez Yap Öğren 34                                     Yemek İcatları: Kuru Fasulye Böreği | Artan Yemekten Çıtır Atıştırmalık (Fırında) Editöryal Not (E-A-T Sinyali): Bu içerik, **Gez Yap Öğren İçerik Ekibi** tarafından sıfır atık ve sürdürülebilir mutfak prensipleri gözetilerek hazırlanmış ve doğruluk kontrolünden geçmiştir.               Adet başı yaklaşık 160–210 kcal (hamura göre). Ortalama: ~180 kcal.   Kuru Fasulye Böreği , bir önceki günden kalan kuru fasulyeyi püre haline getirip yufka veya milföyle harmanladığınız, dışı çıtır içi protein dolu nefis bir atıştırmalıktır. **Fırında piştiği** için fazla yağ çekmez; baharat ve peynir desteğiyle hem öğün hem ara öğün için ideal hale gelir. Anadolu’nun tasarruf kültüründen gelen bu tarif, günümüzde **sıfır atık mutfağının yıldızı** olmaya aday.   İçindekiler:   Malzemeler •   Yapılış •   Kültürel Hik...

        Tatlı Ekmek Kroketi (Fırında) | Bayat Ekmeğe Sıfır Atık Çözüm | Gez Yap Öğren 34                                     Yemek İcatları: Tatlı Ekmek Kroketi (Fırında) | Bayat Ekmeğe Sıfır Atık Çözüm Editöryal Not (E-A-T Sinyali): Bu içerik, **Gez Yap Öğren İçerik Ekibi** tarafından sıfır atık ve sürdürülebilir mutfak prensipleri gözetilerek hazırlanmış ve doğruluk kontrolünden geçmiştir.               Adet başı yaklaşık 90–130 kcal (tarife göre). Ortalama: ~110 kcal.   Tatlı Ekmek Kroketi , evde kalan bayat ekmekleri kızartmadan, **fırında** pişirerek hafif ve çıtır bir atıştırmalığa dönüştüren sıfır atık tariftir. Tarçın–vanilya aroması, meyve dokusu ve hafif şekerli kaplamasıyla çay/kahve yanına mükemmeldir. Hazırlığı 10–15 dk; **yağ çekmeden piştiği** için kızartmaya göre daha dengeli ve sağlıklı bir alternatiftir.   İçindekiler:   Malzemeler •   Yapılış •   Kültürel Hikâye •   Sıfır Atık Etkisi •   Püf Noktaları • ...