Gez Yap Öğren www.gezyapogren.com

Seyyar Şifacı Günlükleri – 7. Bölüm: Beyaz Sineklerin Laneti (TR/EN) 🌿 Seyyar Şifacı Günlükleri – 7. Bölüm: Beyaz Sineklerin Laneti / The Whitefly Curse (TR/EN) Folklorik bir öykü + sahaya uygun tarımsal rehber (E-E-A-T, IPM, doğal çözümler) İçindekiler / Contents: Öykü/Story · Analiz/Analysis · Doğal Çözümler/Organic · Biyolojik/Biological · Kimyasal/Chemical · IPM Planı/IPM Plan · SSS/FAQ · Etiketler/Tags Öykü (TR) — Beyaz Sineklerin Laneti Sabah sıcağında tarlaların üstünden beyaz bir toz kalkıyor sandılar; meğer yaprak altlarından kalkan beyaz sinek sürüsüymüş. Köylüler çaresizdi. O sırada tozlu yoldan Seyyar Şifacı göründü. Onu gören çocuklar “Şifacı geldi!” diye koştu. Şifacı torbasını yere koydu, içinden küçük bir kese çıkarıp kendi yaptığı bal, tarçın ve limon kabuğu şekerlemelerinden birer tane ikram etti: “Tatlı yiyin ki diliniz g...

Seyyar Şifacı Günlükleri — Siyahın Fenol Riti (Kuzu İncik & Bursa Siyahı) | Hikâye + Tam Tarif + Bilimsel Rehber (TR/EN) Seyyar Şifacı Günlükleri — Siyahın Fenol Riti (Kuzu İncik & Bursa Siyahı) Temalar: Bursa Siyahı (siyah olgunlaşan incir), fenolik denge (özellikle cyanidin-3-rutinozit), incir yaprağı bilgeliği, modern şef tekniği, kuzu incik umamisi. Hikâye (TR) Kahvehane ve Fısıltı Taş döşeli dar sokaktan esen rüzgâr zeytin dallarını hışırdatırken, isimsiz Michelin yıldızlı şef gölgeli bir kahvehanenin önünden geçti. İçeriden tek bir kelime sızdı: şifacı . İçeri girdi; üç yaşlı adamın arasındaki sohbette birinin sesi alçaldı: “...geçen yaz güneşten ellerim kabardı, adam bir yaprak sürdü, geçti gitti.” Diğeri, “O yaprağın sırrını kitaplar yazmaz; o bilir ,” dedi. Şef, “Affınıza sığınarak... Bu şifacı dediğiniz, nerede bulabilirim?” diye sordu. Üçüncü adam camın ötesini işaret etti: “Bulamazsın evla...

Seyyar Şifacı 3. Bölüm — Isırganın Şifası: Şifadan İcada Dönüş Seyyar Şifacı 3. Bölüm — Isırganın Şifası: Şifadan İcada Dönüş Isırganın iğnesi önce yakar, sonra öğretir; öğrettiği paylaşıldığında sofraya dönüşür. Bu genişletilmiş sürüm, planımıza sadık, hikâye + icat + bilimsel ek + E-E-A-T + ipuçları ve kaynaklarla zenginleştirilmiştir. İçindekiler Şifacının Defterinden: Isırgan Üzerine Notlar Hikâye Girişi: Kaşınan El — Merakın Doğuşu Basurla İmtihan — Sabah Deminin Sessiz Zaferi Mektuplar — Ustanın Çağrısı Taş Masada Buluşma — Dört Ağızdan Isırgan Toprak’ın Yolculuğu — Kanda Işık, Sofrada Yeşil Su’nun Yolculuğu — Ödemin Yükünü Suyun Omuzlaması Rüzgâr’ın Yolculuğu — Tütsünün Sessiz Ninnisi Usta’nın Notu — Yazının Diriliği Isırgandan Sofraya — Dört Unsurlu İcat Tarif: Dört Unsurlu Isırgan Tabağı Tüyolar — Mutfakta ve Çayda İnce Ayarlar Hasat • Temizlik •...

Seyyar Şifacı #2 – İçini Yakan Adam Seyyar Şifacı #2 – İçini Yakan Adam Bir kasaba akşamında, içini yakan bir adam. Yoğurdun serinliği ve zerdeçalın rengiyle arınmayı dener. Hikâye boyunca gizli kalan icadın sırrı, sonunda açığa çıkar. Bugün yol beni pazarın altına, köhne bir lokantanın arka kapısına getirdi. İçeriden yanık yağ kokusu geliyordu. Adam, ocağın başında eğilmiş, göğsünü ovuşturuyordu. “Yanıyor içim,” dedi. “Sanki midemde küçük bir ocak kurulu.” Bir tabure çekip oturdum. “Ne zamandır böyle?” dedim. “Geceleri,” dedi, “yattığımda daha çok. Yediklerim değil, sanki dertlerim yakıyor.” 🟫 Şifacı’nın Defterinden Not — Zerdeçal (tıkla/aç) Zerdeçal ve Kurkumin Zerdeçal (Curcuma longa), sarı pigmentiyle tanınan bir kök baharattır. Ana aktif bileşeni kurkumin , antioksidan ve antiinflamatuvar özellikleriyle araştırmalarda yer almıştır. Ancak bu etkiler çoğu zaman laboratuvar koşullarında gözlemlenmiştir; insan üzerindeki biyoyararl...

Seyyar Şifacı #1 – Unutkanlık Üzerine Bir Ziyaret Seyyar Şifacı #1 – Unutkanlık Üzerine Bir Ziyaret Hikâyeyi okurken aç/kapa Defter Notları ile gıdalar hakkında detaylı bilgiyi, akışı bozmadan görebilirsiniz. Yol bugün beni ceviz ağaçlarının altına götürdü. Rüzgâr, dalların arasından geçerken kabukların birbirine çarpan sesi sanki unutulmuş kelimeleri çağırıyordu. Bir evin önünde durdum; kapının üstünde solmuş bir takvim, yaprakları değiştirmeyi unutmuş bir zamana bakıyordu. Kapıyı yaşlı bir kadın açtı. “Ne pişireceğimi unuttum,” dedi. “Bazen kim olduğumu da.” İçeri girdim. Ev sessizdi; sadece geçmişin tozunu taşıyordu. Raflarda üç kavanoz vardı: un , yoğurt tozu ve kızıl bir karışım . Masanın köşesinde, kahverengi damarları belirgin ceviz kabukları duruyordu. 🟫 Şifacı’nın Defterinden Not — Ceviz (tıkla/aç) Ceviz nedir? Ceviz, bitkisel omega-3 (ALA), E vitamini, p...